Entrée

Les suggestions

(selon le marché du jour)

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L'escalope de foie gras de canard poêlée (Sup. 7,00€)

(Warm “Foie Gras” fried)
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Marinade de saumon d'Ecosse « label rouge » 

 et noix de St Jacques en fin carpaccio

ou en Ballotins à la rillette d'avocat

(Raw Salmon with scallops or minced avocado)

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Jambon Serano aux trois tomates

séchées, confites et cerisettes

(Ham from Serrano with three kinds of tomatoes)

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Queues d’écrevisses,

en petite salade à la vinaigrette balsamique

(Tails of crayfishes on a salad and vinegar sauce)

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Plat au Choix
 

Les suggestions

(selon le marché du jour)

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Panaché du mareyeur (Sup. 7,00€)

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Noix de Saint Jacques

accompagnées d'un croustillant de crevettes roses  

                        (Scallops with crusty of shrimps)                        

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Lotte et asperges

en millefeuille au beurre safrané

(Monkfish and asparagus with a light pastry and saffon butter)

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Rognon de veau,

 à la moutarde à l’ancienne

(Kidney of veal with French mustard sauce)

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Entrecôte poêlée

viande de nos provinces françaises

(French rib of beef fried)

Plateau de fromages
ou
La gourmandise au choix
(Nombreux desserts proposés tous les jours)

L'assiette de desserts dégustations

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Crêpe pruneaux armagnac,

glace pruneaux  armagnac, sauce caramel

(Pan-cake with prune and Armagnac ice cream, caramel sauce)

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 Les trois profiteroles

vanille, rhum raisin, fraise aux trois sauces

 (Three kinds of profiterole and three sauces)

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 Millefeuille de fraises et framboises fraîches

et sorbet citron vert

(Light pastry with strawberries, raspberries and lemon sorbet)

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 Crêpes aux pommes, arrosées de calvados

(Pan cake with apples and calvados alcohol)

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 Nougat glacé fait maison, coulis de fruits rouges

(Ice cream made home with juicy of red fruits)

Groupe (15 personnes mini sur réservation) : 52 €

(apéritif + entrée + plat + dessert + vin + café)

groupe