Entrée

Les suggestions du jour
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L'escalope de foie gras de canard poêlée (Sup. 7,00€)

(Warm “Foie Gras” fried)
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Marinade de saumon cru « label rouge » :

(Raw Salmon : )

* en fin carpaccio et crème aux herbes fraîches

(With fresh herb’s cream)

Ou (or)

*en ballotins à la rillette d’avocat

 (with minced avocado)

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Asperges de saison,

au jambon Serrano et fines tomates confites

(Fresh asparagus with ham from Serrano and candied tomatoes)

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Queues d’écrevisses,

en petite salade à la vinaigrette balsamique

(Tails of crayfishes on a salad and vinegar sauce)

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Tête de veau

sauce ravigote sur ses pommes tièdes

(Head of veal on warm potatoes)

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Plat au Choix
Les poissons

Les suggestions du jour
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Le panaché du mareyeur   Sup 7,00 €   

                        (Mixed of fish)                        

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Suprême de saumon « label rouge »,

à  la fondue de blancs de poireaux

(Salmon with steamed leeks)

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Lotte et asperges    Sup. 5,00 €

en petite fricassée et beurre aux pistils de safran

(Monkfish and asparagus with saffron sauce)

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Noix de St Jacques,

poêlées, accompagnées d’un croustillant de crevettes roses

(Scallops fried with crusty of shrimps)

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Filet de turbot     Sup. 7,00 €

recouvert d’écailles de St Jacques

(Fillet of turbot with scallops)

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Les viandes
 

Rognon de veau,  

à la moutarde à l’ancienne

(Kidney of veal with French mustard sauce)

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Entrecôte poêlée

viande de nos provinces françaises

(French rib of beef fried)

Plateau de fromages
ou
La gourmandise au choix
(Nombreux desserts proposés tous les jours)

Millefeuille de fraises et framboises, sorbet citron vert

(Light pastry with fresh strawberries and raspberries, lemon sorbet)

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 Assiette Normande : Crêpe, pomme fruit,

tulipe sorbet pomme au calvados et sauce caramel

(Pan-cake, apple, apple sorbet in a biscuit

with calvados and caramel sauce)

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Tulipe crème glacée fraise,

fraises et framboises, coulis de fruits rouges

(Biscuit strawberry’s ice cream, strawberries, raspberries

and juicy of red fruits)

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Tarte fine tiède aux pommes

 arrosée de calvados et sauce caramel

(Apple pie with calvados and caramel sauce)

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Nougat glacé fait maison

 coulis de fruits rouges

(Ice cream made home with juicy of red fruits)