LE LLE CHÂTEAU D'EPLUCHES

 

Formule  du midi à 35€
Entrée , plat  ou  Plat, dessert 

Menu à 41,50€

 

Entrée , plat, assiette de fromages ou la gourmandise 

du vrai fait maison

 

Entrée au choix

 

Les suggestions du jour

 

Chair de crabe et tartare d'avocat,

marinade de saumon d'Ecosse "label rouge"

 

Jambon de Parme,

mozzarella di buffala, fines tomates séchées et confites


St-Jacques et queues de gambas,

en petite salade tiède à la vinaigrette balsamique

 

Foie gras frais de canard,

à la fleur de sel et piment d'Espelette,

magret fumé

 

Tête de veau et sa langue,

sur ses pommes tièdes, sauce ravigote

 

Plat au Choix

     

Les suggestions du jour

 

Brochettes de lotte et queues de gambas,

poêlées au curry madras, crème légère de crustacés

 

St-Jacques et saumon d'Ecosse "label rouge"

au beurre blanc à la ciboulette

                           

 

Rognon de veau,

à la moutarde à l'ancienne

 

Entrecôte poêlée,

viande de nos provinces françaises

 

 

Le dessert au choix

 

L'assiette de desserts dégustation

 

 

Crêpes chaudes, sauce caramel et

pruneaux à l'Armagnac

 

Trio de profiteroles,

vanille, rhum raisin et citron

 

Millefeuille de fraises et framboises fraîches,

coulis de fruits rouges et sorbet citron

 

Assiette normande :

Tartelette à la pomme, sorbet normand au calvados, pomme caramélisée et sauce caramel chaude

 

 Nougat glacé fait maison,

coulis de fruits rouges

 

 Tarte fine à la poire pochée et à la crème d'amande

sauce chocolat chaud

Menu groupe à 63 € /pers.

 (15 personnes minimum sur réservation)

 

 

Coupe de Champagne

et ses amuses bouche

 

Entrée

 

PlAT

 

Dessert

 

Vin

 

Café

 

 

Réception le week-end et le soir

sur réservation

 

Nous contacter pour de plus amples informations

 

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